สูตรน้ำผักผลไม้เพื่อสุขภาพ หลายๆคนคิดค้นขึ้นมาเพื่อดูแลสุขภาพของตัวเอง สำหรับสูตรที่ผู้เขียนนำมาแบ่งปันในบทความนี้ นอกจากทำไว้ดื่มเพื่อสุขภาพของตัวเราแล้ว ยังเหมาะสำหรับทำเป็นอาชีพเสริมหรือใครมีร้านกาแฟร้านเครื่องดื่มอยู่แล้ว นำสูตรน้ำผักผลไม้ต่อไปนี้ไปต่อยอดเป็นเมนูเพื่อสุขภาพให้ลูกค้าได้เลือกดื่ม ก็น่าสนใจนะคะ
สูตรที่ 1 น้ำผักผลไม้ปั่นเพื่อสุขภาพ
ส่วนผสม
- ผักกาดแก้ว หรือผักสลัดเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง 2 ก้าน
- ผักคึ่นฉ่าย 1 ต้น
- หอมหัวใหญ่นำมาผ่า 4 แล้วใช้ 1 ส่วน
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- แอปเปิ้ลเขียว ½ ลูก
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก 2 แก้ว
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
วิธีทำ
- ล้างผักผลไม้ทั้งหมดที่เตรียมไว้ให้สะอาด จากนั้นใส่ตระกร้าพักไว้
- นำหอมใหญ่มาหั่นเต๋า
- แอปเปิ้ลนำมาฝานเป็นชิ้นๆ
- ผักกาดแก้วและผักคึ่นฉ่าย ดัดเป็นท่อนสั้นๆ
- นำผักผลไม้ทั้งหมดใส่ในโถปั่น เติมเกลือป่น น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และน้ำต้มสุก
- จากนั้นปั่นจนละเอียด จะได้น้ำผักไม้ที่มีสีเขียวจะดื่มสดๆทันทีหรือนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 10 นาที ก็จะได้นำผักผลไม้ที่เย็นชื่นใจ
สูตรที่ 2 สูตรน้ำผักสมุนไพรลดความอ้วน
ส่วนผสม
- สาลี่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ลูก
- มะเขือเทศ ลูกใหญ่ๆ นำมาผ่าสี่ 1 ลูก
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ลูก
- ขิงล้างให้สะอาดนำมาฝานบางๆทั้งเปลือก 10-15 ชิ้น
วิธีการทำ
- จัดเตรียมอุปกรณ์เครื่องสกัดเย็น แยกกากผักผลไม้ หรือเครื่องคั้นและสกัดน้ำผลไม้
- ค่อยๆใส่ส่วนผสม สาลี่หั่น มะเขือเทศ และขิงฝานลงในเครื่องทีละน้อย
- เมื่อได้น้ำผักสมุนไพรที่แยกกากไว้แล้ว เติมน้ำมะนาวคนส่วนผสมให้เข้ากัน ดื่มได้ทันที
- เคล็ดลับสำหรับสูตรนี้ ควรนำผักผลไม้แช่เย็นไว้ 5-10 นาที ก่อนนำคั้นแยกกากแล้วดื่มทันทีเพื่อให้ได้คุณค่าของวิตามินและเอนไซม์ และได้น้ำผักสมุนไพรที่ดื่มแล้วเย็นชื่นใจ
การดื่มน้ำผักผลไม้มีประโยชน์อย่างไร
การดื่มน้ำผักผลไม้ ช่วยฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะทุกส่วนในร่างกายอย่างสมดุล สารอาหารและแร่ธาตุต่างๆ ช่วยฟื้นฟูเซลล์และระบบประสาท ทำให้ระบบดูดซึมทำงานดีขึ้น ทำให้ผิวพรรณสดใสเปล่งปลั่ง ผักผลไม้แต่ละชนิดยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นตัวช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต่าง ๆ ช่วยป้องกันและชะลอความเสื่อมของอวัยภายในร่างกาย การดื่มน้ำผักผลไม่หรือน้ำสมุนไพรเป็นประจำยังช่วยควบคุมน้ำหนักและขจัดไขมันส่วนเกิน ทำให้รูปร่างกระชับได้สัดส่วนอีกด้วย
เคล็ดลับการทำน้ำผักผลไม้ให้น่าทาน
สูตรการทำน้ำผักผลไม้สามารถใช้ผักผลไม้ได้หลายชนิด สำหรับการนำไปต่อยอดทำเป็นอาชีพเสริมควรให้ความสำคัญกับสีสรรและรสชาติของน้ำผักผลไม้ด้วย เช่น เลือกผักที่มีโทนสีเดียวกันปั่นออกมาแล้วสีไม่ดำคล้ำทำให้ไม่น่าดื่ม การนำส่วนประกอบแช่เย็นก่อนนำไปปั่นหรือคัดแยกกากทำให้ดื่มแล้วสดชื่น ซึ่งน้ำผักผลไม้บางชนิดควรดื่มสดๆทันทีเพื่อให้ได้คุณค่าและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
สำหรับคนรักสุขภาพ น้ำผักผลไม้ทั้งสองสูตรส่วนประกอบหลักเป็นผักผลไม้ที่หาได้ง่ายราคา และทำได้ไม่ยาก นอกจากทำดื่มเพื่อสุขภาพของตัวเราหรือคนในครอบครัว แล้ว ยังต่อยอดทำขายเป็นอาชีพทำเงินได้ด้วยนะคะ